江戸川区あさひ接骨院スタッフブログ

アンチエイジングにトマト|2016/07/21

こんにちは 本日はトマトのお話。

トマトって夏の野菜だと思ってませんでしたか?私だけ?

原産国はアンデスで、メキシコ育ちなのです。雨がほとんど降らず、日中は日差しが強く、夜はグット冷え込む高冷地で生まれ、雨や湿気にはめっぽう弱くて乾燥には強い。

だから日本の梅雨と夏は苦手なんだって・・・日本ではその原産国の気候に近い2月~3月のトマトが美味しいんですって。来年になってしまいますが、3月のトマト待ちどうしいですね。夏のトマトに比べて実がしっかりしてるって!

トマトの赤い色を発色する色素のリコピンは抗酸化ビタミンと言われ、ベータカロテンの2倍、ビタミンEの100倍という強さで活性酸素を取り除く働きがありますって。強力ですね~!

おいしいトマトを見分ける方法は水に浮かべてみること。ゆっくりと細胞分裂を繰り返して育ったトマトは水に沈みます。水面に浮いたら糖度は6度以下、底に沈んだら糖度は7度以上。ちなみに8度以上がフルーツトマトと呼べるそう。

でも上記方法は、店先では無理がありますよね・・・

て事で、お酒の席ではトマトサラダにビールのトマト割り(レッドアイ)、焼酎のトマト割りかな・・・

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肝臓元気日本一山形県!|2016/06/14

お元気ですか!志藤です。

私はよくお酒を飲んでいる様なイメージがあるようですが…これは肝臓の耐久性を図る研究なんですよ…

という事であなたの肝臓は大丈夫ですか?

今回は日本一肝臓が元気だとのデータが出ている我が生まれ故郷、山形県の肝臓を元気にする名産品をご紹介します。

まずは  だだちゃ豆
枝豆とよく似ているけれど、肝臓の解毒機能を助ける働きのある「アラニン」というアミノ酸が枝豆の2倍と、肝臓にとても良い食べ物なのです。
アラニンには二日酔いを予防する効果もあるんだって。

他にも枝豆やマグロ、ブロッコリー、のりなどにもアラニンが多く含まれています。

次は知らない人も多いのではと思いますが、山形名産の果物、アケビです。9~10月ごろが旬ですが、保存食用に皮だけを干し、一年中食べられています。

よくうちの母親が作るのは、アケビの皮の中にニンジン、ゴボウ、糸こんにゃく、だだちゃ豆を入れ、かんぴょうで閉じて煮ます。味の表現が難しいのですが、大人の味ですね。すごく苦味があるのでクセになるか…嫌いになるか…^_^;

アケビの皮には、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」が多く含まれており非常に強い抗酸化作用があるため肝臓の機能を助けるにはもってこいの食材のようです。

他にもブルーベリーや黒豆、なす、ブドウなど紫色の食材にアントシアニンが多く含まれています。

最後はサバ缶!
山形名物と言うよりも、消費量日本一ですね。それを使った「ひっぱりうどん」。
サバ缶、麺つゆ、納豆、鰹節、ネギをどんぶりに入れて混ぜる。そこに茹でたてのうどんをつけて食べる。いわばうどん版つけ麺ですね。

サバに含まれるDHAやEPAには、悪玉コレステロールや中性脂肪を下げる働きがあり、肝臓に限らず様々な健康維持に有効な食材です。

他にもまぐろやイワシ、サンマなど多くの青魚にDHAやEPAが多く含まれていますよ〜

てな感じで、今夜も肝臓の耐久テストしましょうか・・・^_^;

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鞭打ち!交通事故で起こるからだの不調。|2015/12/20

こんにちは。本日は交通事故で起こる身体の不調のお話。

よく有るのが後方からの追突事故。どこを傷めたとしても鞭打ち症状がついてくると考えられます。

不意に来る衝撃で重い頭が振られ、首を傷める現象ですが・・・当初たいして痛みが無いとしても、安易に考えてはいけませんよ。1週間~2週間たっても何でも無ければ問題ないでしょうが・・・

数日後、突然痛みが出てくる事があります。なぜでしょうか?

お答えします・・・突然の出来事に身体全身&心も超緊張状態になっているので、症状が出ることが出来ず隠れているのです。それが時間の経過につれて、肉体的緊張や心の緊張が溶け出し事故で受けた衝撃により傷められた箇所が顔を出すと考えられるでしょう。

ですから、もし交通事故にあって身体にたいした痛みが無くても、1週間~2週間は様子を見て判断してくださいね。

痛みがあった場合は速、関係医療機関への受診をおすすめします。

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